常见问题——海南新狮食品有限公司

1、什么是椰子果酱？

椰子果酱在新加坡又称咖椰（KAYA），是新加坡响誉国际的美食。狮子棒椰子果酱采用新鲜的椰浆和香兰叶配以新鲜鸡蛋和蔗糖精制而成，用以抹面包、饼干、馒头，或是做月饼、面包、包子、汤圆等的馅料。

2、椰子果酱顾名思义是椰子做的果酱，应该是白色的，可为何狮子棒椰子果酱是绿色的？

据食品专家研究表明，白色的椰子果酱引不起人的食欲，一般椰子果酱很少有白色的。狮子棒椰子果酱加入了新鲜的香兰叶叶汁，香兰叶绿色的叶汁使得椰子果酱变成了翡翠绿。

3、狮子棒椰子果酱的配料之一为香兰叶，请问香兰叶是什么呢？

    香兰叶（Pandan Leaf）在东南亚是一种很常见的天然香料，绿色狭长的叶子，叶片上有不甚明显的螺纹，只要你把叶子一靠近鼻端，就立刻能闻到一种天然的清香。它的主要作用是给食物加添自然的香味，多数用在制作甜点的过程中。
    泰国人的香兰叶软糕，是把香兰叶搅碎，再加入椰糖、粘米粉等做出来的。软糕那种绿色就是香兰叶的颜色，清清爽爽，作为餐后的小点心吃。
    印尼比较常见的椰汁糕也是用香兰叶加了椰浆等做的，不是很甜，有种淡淡的椰子的清甜，配着香兰叶同样淡淡的清香，很容易入口。

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